При минимальном потреблении углеводов в организме происходит кетоз. Ему сопутстсвуют такие изменения как снижение аппетита, улучшение концентрации внимания и энергии. После старта кетогенной диеты организму необходимо до 3 дней, чтобы вступил в действие кетоз.
Вот список продуктов для кето-диеты.

Кетогенная диета (кето-диета) ориентирована на низкоуглеводные и продукты с высоким процентом жиров. Кето-диета позволяет сбросить вес и улучшает здоровье. Кроме того, она показывает положительное действие при эпилепсии, онкологии и диабете. Чтобы помочь вам достичь своих целей в области здоровья и питания, мы составили список продуктов для кетогенной диеты, который должен служить вашим руководством.

Какие продукты считаются кетогенными

Кето-диета схожа с прочими низкоуглеводными диетами, которые направлены на потребление пищи с малым процентом углеводов и поощрение жиров. При суженном потреблении углеводов в организме осуществляется метаболический процесс — кетоз. В этом случае организм сжигает жир как топливо вместо углеводов, что полезно для похудения и энергии. При кето-диете происходит снижение инсулина и сахара в крови и увеличение кетонов.

Перечень кетогенных продуктов

Жиры и масла
Транс-жиры. Стараемся максимально исключить их из употребления. Это гидрогенизированные жиры, прошедшие химическую обработку (маргарин).
Полиненасыщенные. Они бывают обработанные и натуральные. Обработанные присутствуют в маргариновых пастах, а натуральные получают из жирных сортов рыбы и животного белка.

Мононенасыщенные. Присутствуют авокадо и оливках. Имеются в протоколе кето-диеты.

Насыщенные жиры (кокосовое масло). Имеются в протоколе кето-диеты.


Продукты с высокой концентрацией масел и жиров кето-диетымасла:

• MCT,
• макадамии,
• авокадо,
• кокосовое,
• оливковое,
• какао,
• майонез,
• топленое / сливочное.

Другие продукты:

• макадамия,
• яичные желтки,
• авокадо,
• сало,
• негидрогенизированный животный жир,
• жирная рыба.

Кето-протеиновые продукты

• Птица. Утка, курица и прочая дичь.
• Свинина. Отдаем предпочтение жирным кускам, покупая ветчину, вырезку, корейку.
• Говядина. Отдаем предпочтение жирным кускам.
• Яйца.
• Моллюски. Кальмары, мидии, крабы, омары, устрицы.
• Рыба. Тунец, окунь, лосось, скумбрия, камбала, треска.
• Субпродукты.
• Прочее мясо. Индейка, баранина, телятина.

Кето- фрукты и овощи

• Цитрусовые. Апельсин, лайм.
• Ягоды.
• Пасленовые. Баклажаны, томаты.

Кето- молокопродукты

• Твердые сыры. Швейцарский, фета, выдержанный чеддер.
• Мягкие сыры. Монтерей Джек, Колби, блю, бри, моцарелла.
• Сметана, творог.

Кето- семечки и орехи

• кешью,
• фисташковые,
• кедровые,
• фундук,
• миндальные,
• грецкие,
• пекан,
• бразильский,
• макадамии.

Кето- напитки

• вода,
• чай (зеленый, черный),
• кофе,
• бульон (восполняет электролиты, насыщен витаминами и питательными соединениями),
• молоко миндаля / кокоса.

Дополнительные преимущества кето-диеты для здоровьяКето-рацион полезен при:

кожных высыпаниях,
после перенесенных травм мозга,
синдроме поликистозных яичников (СПЯ),
паркинсонизме,
эпилепсии,
болезни Альцгеймера,
злокачественных новообразованиях,
кардиологических недугах.