Вечер – время, когда очень хочется покушать, но многие не дают себе это сделать, боясь поправиться. Действительно ли нельзя есть после шести вечера? Или что-то можно и даже нужно?

Мифы про еду вечером

Ужин оброс рекордным количеством мифов. К счастью, многие из них уже опровергли. Не надо отдавать еду врагу, мучиться перед сном голодом. Что говорят диетологи сегодня?

Что есть вечером, чтобы похудеть?


Если человек не поужинает, то голод будет мешать заснуть. Выспаться не получится, в то время как уже доказано, что полноценный отдых ночью – первый шаг к красивому внешнему виду, в том числе к стройности. А утром не будет сил. Вечером нового дня особенно очень захочется много всего съесть. Да и ночью захочется сходить в гости к холодильнику.

Если организм понимает, что настали экстремальные условия и еды мало, он включает режим запасов. И тогда все съеденное отправится прямиком в жир. На случай, если больше не дадут поесть.

Нужно ужинать примерно за 3 часа до сна, чтобы перед сном не было чувства голода. В этом случае и еда успевает перевариться, и чувство голода не успевает напасть. Поэтому отказ от еды после шести вечера оправдан лишь в том случае, если вы засыпаете в девять часов.

Если не ужинать, то вес будет уходить благодаря уходу лишней жидкости. Кроме того, есть риск, что в рационе станет недостаточно белка, а это опасно.

Израильские ученые пришли к интересному выводу – люди, которые не пропускают ужин и ложатся спать, не испытывая мук голода, добиваются больших успехов в похудении, чем те, кто предпочитает плотно завтракать и обижать себя во время ужина. Кроме того, первые чувствуют больше счастья и удовлетворения жизнью.

Что полезно вечером?

Организму нужна энергия в любое время суток. Просто нужно набирать ее из правильных источников.

Для вечера подходят продукты, обладающие низким гликемическим индексом. К этой категории относиться большинство овощей, за исключением картофеля, тыквы, кукурузы и вареной моркови.

Вечером организму полезна клетчатка, содержащаяся в овощах. Она помогает очистить ЖКТ.

Идеально, если на ужин у вас нежирный белок, например, курица, говядина, яйца, нежирные сорта рыбы. American Journal of Physiology опубликовало исследование, согласно которому белок вечером очень полезен: благодаря ему стимулируется синтез протеинов, а это приводит к восстановлению и наращиванию мышечной массы.

Полезны будут и источники триптофана, преобразующегося в организме в серотонин. Дело в том, что он помогает улучшить сон, не дает расти уровню кортизола, который называют гормоном стресса. Получить триптофан можно из орехов, сыра, овощей.

Хороши и продукты с мелатонином, который подарит хороший крепкий сон. Он есть в черешне, индейке.

Если нужно, после ужина можно сделать перекус. Для него подойдут овощи и нежирная кисломолочная продукция.

Список продуктов на ужин

1.Греческий йогурт. Он хорош тем, что в нем есть полезный белок, а сахара нет.
Бутерброд с арахисовым маслом. Он понравится всем любителям сладенького. Главное условие – это должно быть качественное настоящее арахисовое масло. В нем содержится триптофан, о пользе которого уже говорилось выше. Хлеб нужно выбирать цельнозерновой.

2.Творог. В нем есть и белок, и триптофан, мягко отправляющий в царство Морфея. Чтобы получить только пользу, но не вред, не добавляйте в него сахар и варенье. Съесть его можно до 200 г.

3.Если вы не фанат творога, можно включить в рацион сыр Моцарелла. American Journal of Clinical Nutrition опубликовало исследование, из которого следует, что те женщины, которые съедают одну порцию сыра в день, менее склонны к набору веса.

4.Вишня. Она и вкусна, и полезна. В ней есть мелатонин, регулирующий качество сна. Кроме того, в вишне содержится большое количество полезных антиоксидантов.

5.Индейка. После нее всегда хочется лечь и уснуть. Секрет прост – содержание в ней триптофана. Есть в ней и витамины группы В. Они помогают триптофану усвоиться. И, конечно же, протеины, укрепляющие мышечную массу. Идеальный ужин!

6.Квашеная капуста. Она низкокалорийная, нормализует микрофлору кишечника, помогает улучшить пищеварение. А еще это кладезь витаминов и микроэлементов, благодаря чему считается одним из лучших средств в борьбе с авитаминозом.

7.Биокефир. В нем и триптофан, и белок, и лактобактерии, и кальций. Сплошная польза.

8.Тунец, лосось. Они содержат витамин В6, нужный для того, чтобы хорошо усваивать триптофан. Плюс это источник белка. Эти морепродукты отлично сочетаются с зеленью, лимонной заправкой и растительным маслом.

9.Сухофрукты в небольшом количестве. Это потрясающая замена конфеткам и печенькам. Лучше всего подойдут курага, чернослив, кумкват. Стоит избегать фиников из-за их высокого гликемического индекса.

10.Авокадо. Тост с авокадо содержит немало калорий, но приносит огромную пользу организму. Уже давно известно, насколько важно для похудения наличие правильного количества жиров в рационе. Отклонение в любую сторону влечет печальные последствия. Если жиров мало, происходят негативные изменения в метаболизме, и он замедляется. В авокадо есть полезные жиры, клетчатка, множество витаминов и микроэлементов.

Что категорически нельзя на ужин?

•картофель;
•шлифованный рис, кус-кус;
•фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, виноград, дыня, инжир);
•сладкие сырки и йогурты;
•копченое и соленое;
•жирное мясо;
•полуфабрикаты, фастфуд.


Правильное питание – залог стройности и здоровья.