Ароматная клубника – любимая многими ягода июня. Ее используют для приготовления множества разных вкусных блюд и напитков, применяют для похудения и красоты.

Чем полезна клубника?

В состав этой ягоды входят витамины РР, С, К, Е, А, В, пектин, органические кислоты, натрий, железо, магний, кальций, медь, цинк, марганец, фосфор, клетчатку, пектин, антоциан, сахара.

Яркая клубника – любимая ягода


Клубника обладает массой полезных свойств. Яркие ягоды укрепляют иммунитет, оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие, помогают при запорах, защищают от простуд. Кроме того, эти плоды полезны при лечении гипертонии, склероза, болезней сердца, почек.

Рекомендуется употреблять клубнику при проблемах с печенью, сосудами, пищеварением. Она благотворно влияет на состав крови, оказывает желчегонное действие, способствует выработке дофамина (гормона радости), поэтому полезна при депрессии. Можно использовать клубнику для лечения кожных болезней, дисбактериоза кишечника, ревматизма и заболеваний суставов, бессонницы.

Кальций, который содержится в клубнике, помогает укрепить кости и зубы. Магний полезен для сердца, поэтому эта ягода полезна для профилактики инсульта. Благодаря витамину Е клубника помогает замедлить процессы старения, является профилактическим средством против онкологии.

И в целом, эта ягода помогает быстрее восстанавливаться после тяжелых болезней и операций.

Однако есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять плоды клубники при кишечном расстройстве, обострении язвенной болезни желудка, аллергии.

Клубника при похудении


Эта ягода стимулирует перистальтику кишечника, очищает организм от шлаков и токсинов. Кроме того, клубника обладает мочегонным действием, поэтому выводит из организма лишнюю воду, избавляет от отеков. Она снижает аппетит, регулирует уровень сахара и холестерина в крови. Все это очень полезно при похудении.

Можно просто правильно питаться и чаще включать клубнику в свое меню. А можно попробовать специальные клубничные диеты.

Вот пример меню диеты:
утром: овсянка с клубникой, зеленый чай; или творог с бананом и клубникой, хлебец;
перекус: смузи из клубники, яблока, банана; или салат с клубникой, киви, апельсином;
обед: тушеная рыба с овощами, компот, 100 г клубники; или отварная курица, салат, морс и клубника;
полдник: коктейль из клубники, меда и кефира;
ужин: овощное рагу и 100 г ягод; или салат с овощами и сыром, ломтик хлеба и клубника.

То есть, можно употреблять овощи, фрукты, рыбу, курицу, сыр, творог, овсянку, хлеб в небольшом количестве. Диета может длиться от 4 дней до недели.

Если же вы выбрали правильное питание, можно есть все полезные продукты. Что касается клубники, желательно в день съедать 200-400 г.

Меню можно составить так:
завтрак: омлет с овощами, смузи с йогуртом, клубникой и бананом; или сырники со сметаной и зеленым чаем и 100 г ягод;
перекус: фруктовый салат с клубникой и любыми фруктами;
обед: суп-пюре овощной, запеченная куриная грудка, салат; или холодник, отварная рыба с овощами;
полдник: творог и клубника; или коктейль из клубники, молока и банана;
вечером: спагетти с креветками, 100 г ягод; или салат с отварной курицей, огурцами, орехами и клубникой.

Конечно, меню можно построить и по-другому.

Вкусные блюда и напитки из клубники

Из этой ягоды готовят не только десерты и выпечку, но и холодные сладкие супы, сытные салаты, закуски. Вот несколько интересных вариантов.

Мясной рулет с клубникой

Килограмм свиной корейки разрезать, чтобы получилась длинный пласт. Отбить, посолить, выложить 200 г нарезанной клубники, посыпать сахаром, свернуть рулетом. Смешать соль, кориандр, перец, растительное масло, обмазать рулет и завернуть его в фольгу. Готовить примерно 60 минут. Подать с соусом. Для соуса 300 г клубники и 100 г сахара проварить, влить 100 мл красного сухого вина и проварить еще пару минут. Взбить блендером, добавить корицу и хмели-сунели, готовить на малом огне еще пару минут.

Салат с креветками
300 г клубники вымыть и разрезать каждую ягоду пополам. Авокадо нарезать тонкими полосками, затем разрезать их пополам, полить соком лимона. Натереть цедру лимона и выжать сок из двух цитрусов. Отварить 100 г креветок. В прозрачные креманки выложить креветки, клубнику и авокадо. Смешать 3 ст. ложки уксуса, перец, щепотку сахара, сок лимона, пару ложек растительного масла, соль и полить салат. Смешать натуральный йогурт с цедрой лимона и выложить сверху, украсить листиками базилика.

Суп-пюре
3 стакана клубники, половину стакана белого винограда, стакан натурального йогурта и треть стакана сахара взбить в блендере. Охладить в течение двух часов. Разлить суп по тарелкам, посыпать молотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом.


Десерт
В блендере взбить четверть стакана сливочного сыра, такое же количество рикотты, 2 ч. ложки апельсинового сока, 4 ч. ложки сахара и цедру половины апельсина. Охладить в течение четырех часов. В креманки выложить ягоды клубники, сырную смесь и посыпать разломанным печеньем (имбирным или шоколадным).

Коктейль
Взбить стакан молока, 200 г клубники, пару ложек сахара и 150 г сливочного мороженого.

Смузи
100 г клубники, 200 г кефира, две веточки мяты и сахар по вкусу взбить в блендере.

Вкусно, ярко и полезно!