Диета от фитнес-эксперта Хорхе Круза (Jorge Cruise) напоминает популярные низкоуглеводные диеты. Однако, у Круза другой подход к составлению «правильного» рациона. Диета называется «100», и в этой цифре заключается главный принцип системы питания. Согласно этой теории, для успешного похудения человеку нужно серьезно ограничить «сахарные калории» до 100 в день.
Так называемые скрытые сахара содержатся даже в полезных яблоках или апельсинах. По мнению автора диеты, калории в пище по разному воздействуют на организм. Так, «сахарная» энергия способствует накоплению жира в зоне живота и серьезно мешает обрести стройную фигуру. Подсчитывать такие калории легко: нужно просто посмотреть содержание углеводов в продукте и умножить цифру на 4. Так, если в одном яблоке около 20 г углеводов, то «сахарных калорий» 80. То есть, если соблюдать диету «100», в день можно позволить себе только одно яблоко и больше никаких продуктов со скрытыми или явными сахарами.
Исключите из рациона сахарные углеводы, включите бокал вина и получите идеальное тело – таков рецепт Круза
Считайте сахар
В крупном яблоке - 80 «сахарных калорий», порция риса содержит 250 «сахарных калорий». Зато «вредные» продукты могут помочь: полстакана сливок без сахара содержит 16 «сахарных калорий», а бокал вина - всего 14 «сахарных калорий».
Книга Хорхе Круза "100"
Вот только «держать» такую диету совсем не просто. Все мы привыкли регулярно получать если не сладости, то хотя бы порцию свежих фруктов. А по теории Хорхе Круза выходит, что придется выбирать между, например, яблоком, крохотной порцией риса или булочкой, а оставшийся день питаться только продуктами с высокими содержанием белков или жиров. Такой рацион хорошо знаком поклонникам низкоуглеводных диет: мясо, сыр, яйца, масло, зеленый салат и некоторые виды овощей практически не содержат углеводов. «Все дело в инсулине, – объясняет Круз. – Все думают, что похудение – это меньше есть и больше заниматься. Калории – это калории. Но как бы мне не нравилось равенство, в калориях это не работает. Не все они одинаковы».
В книге фитнес-эксперта есть и таблицы сахарных калорий, и рекомендуемые продукты. Например, любители сладостей могут приготовить себе диетический маффин без «сахарных калорий». Для его приготовления нужно обычную муку заменить мукой из семени льна, а вместо сахара использовать экстракт стевии. Куриная грудка, обвалянная в кокосовой муке и поджаренная на кокосовом масле также не содержит сахара. В книге рецептов есть даже шоколадное печенье из миндальной муки, кокосового порошка, темного шоколада и орехов.
Возможно, рацион будет даже довольно разнообразным, но без силы воли при такой диете все равно не обойтись. Впрочем, для сомневающихся у автора новой системы питания есть железный аргумент: на диете «100» за месяц можно сбросить около 8 кг. Кстати, есть и еще одна не менее интересная диета, позволяющая худеть во сне. Ее автор советут один день в неделю питаться только специальными коктейлями - и вес будет уходить даже ночью.
