Легкий салат с ароматной клубничной заправкой. Очень хорошо сочетается с куриной грудкой, поэтому можно подать его на гарнир. Большой плюс в том, что после такого салата и десерт не нужен! )))
клубника - 500 г
(250 г в салат и 250 г в заправку)
молодой шпинат - 125 г
яблоко - 1 небольшое
красный лук - 1/2 штуки
оливковое масло - 50 мл
бальзамический уксус - 1 ст.л
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
Молодой шпинат перебрать, промыть и обсушить. Яблоко очистить, порезать. Красный лук нарезать. Клубнику очистить от хвостиков. Половину клубники порезать, другую половину оставить для заправки. Для дрессинга смешать в блендере оставшуюся половину клубники, оливковое масло, бальзамик, мед и горчицу. Смешать ингредиенты, полить заправкой и наслаждаться. Приятного аппетита!