Возможно, вы пообедали слишком рано или же заработались и не заметили, как стрелки часов перевалили за полночь… Причина не важна, но факт остается фактом — за окном давно темно, а вы очень голодны. Ну или просто хотите перекусить под очередной сериал. Но как же быть с тем, что есть поздно вечером якобы очень вредно для здоровья?

Нью-йоркские диетологи Эбби Ленджер (Abby Langer) и Деспина Хайд (Despina Hyde) привели список продуктов, которыми можно перекусить даже ночью без угрозы набрать лишний вес.


В первую очередь следует развенчать миф о том, что невозможно «сжечь» калории перед сном. Да, вечером метаболизм несколько замедляется, но он никогда не останавливается полностью, заявляет Ленджер.

Если речь идет о контроле веса, то калорийные или просто «тяжелые» блюда лучше есть в часы, когда активность человека максимальна. Однако в целом объем потребляемых за сутки калорий важнее, чем время приема пищи.

Небольшой перекус поздно вечером не повредит ни здоровью, ни фигуре. К тем, кому следует воздержаться от поздних приемов пищи, относятся только люди, страдающие от компульсивного переедания.

«Если вы пойдете спать с чувством голода, то, скорее всего, не уснете. Это даже хуже, чем просто поздний ужин», — заявляет Ленджер.

Если вы хотите перекусить перед сном, то лучше выбрать что-то легкое и оставить «буферное» время на то, чтобы пища переварилась.

Доктор Хайд рекомендует блюдо, состоящее на 40% из овощей, на 40% из углеводов и 20% из протеина. Никакого жира, специй, сахара и кофеина.

Хорошим вариантом для позднего перекуса станет блюдо или продукт, энергетическая ценность которого не превышает 200 калорий. Лучший вариант — это сложные углеводы и белки.

«При выборе сложных углеводов отличный вариант — это цельнозерновые продукты. Они стимулируют выработку серотонина, который помогает успокоиться. А небольшая порция белковых продуктов поможет оставаться сытым до завтрака».

Однако, если вы заметили, что постоянно испытываете голод перед сном, нужно изменить рацион питания в целом. Либо на протяжении всего дня вы потребляете недостаточное количество калорий, либо едите мало белка, поэтому тело «сигналит» об этом вечерним волчьим голодом.

Цельнозерновые хлопья с высоким содержанием клетчатки и молоко

Порция:

половина или три четверти маленькой чашки хлопьев с высоким содержанием клетчатки;половина чашки несладкого молока без лактозы;одна четверть чашки фруктов (по желанию).

Сыр Babybel или сыр-косичка

Порция:

1 Babybel;1 палочка сыра-косички.

Яйцо вкрутую или авокадо на цельнозерновом хлебце

Порция:

2 хрустящих хлебца;одна четверть авокадо или 1 яйцо.

Банан с арахисовым маслом

Порция:

1 банан;1-2 столовые ложки арахисового/миндального/кешью масла.

Орехи и фрукты

Порция:

одна четверть чашки орехов (миндаль, грецкий орех, арахис, кешью);половина чашки фруктов или одна четверть чашки сухофруктов.

Сэндвич с индейкой

Порция:

2-4 ломтика филе индейки;1 кусок цельнозернового хлеба;Помидоры или огурцы.

Греческий йогурт с овсянкой или фруктами

Порция:

три четверти или полная чашка греческого йогурта;2 столовые ложки фруктов или овсянки;одна четверть чашки фруктов.

Сыр и цельнозерновые крекеры

Порция:

30 грамм сыра;4-6 крекеров.

Цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом

Порция:

1 ломоть цельнозернового хлеба;столовая ложка арахисового масла.

Фисташки

Порция:

одна четверть чашки фисташек.

Зерненый творог

Порция:

половина или три четверти чашки творога;одна четверть овощей или фруктов (опционально).

Повторяем еще раз: энергетическая ценность съеденного вечером не должна превышать 200 калорий! И если вы не хотите набрать вес, ешьте так, чтобы вписываться в свою суточную норму калорий. Не важно, когда вы едите, важно сколько вы едите.