Обладателей второй группы крови автор диеты условно называет «земледельцами». В Америке их относят к типу А. Эта группа крови появилась немного позднее, чем первая группа, когда люди стали меньше кочевать. Во всем мире около 37,8% людей имеют именно вторую группу крови. Представители «земледельцев» обладают такими личностными качествами, как постоянство, быстрая адаптация в новом коллективе, собранность.
Основные характеристики «земледельцев»:
- Умение быстро подстраиваться под изменяющиеся условия окружающей среды. Хорошая адаптация к смене диеты.
- При питании продуктами растительного происхождения (вегетарианство) пищеварительная система и иммунитет будут функционировать отлично.
- Органы пищеварения довольно чувствительные, иммунитет недостаточно сопротивляется инфекционным заболеваниям. Нервная система не всегда стабильна.
- Не исключены такие заболевания, как анемия, патологии печени и желчного пузыря, онкология, проблемы с сердцем, сахарный диабет.
Земледельцам рекомендовано принимать железо, селен, хром, кальций и цинк. Хорошо людям со второй группой крови подходят витамины С, Е, В. Полезны препараты, содержащие бифидобактерии.
«Земледельцам» необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- Отказаться от мяса (кроме индейки и курицы), так как кислотность желудочного сока у людей со 2 группой крови понижена. Это значительно затрудняет процесс переваривания белков.
- Мясо не дает «земледельцам» энергии, не ускоряет, а замедляет метаболические процессы. Поэтому начинает накапливаться жир.
- Переход на вегетарианскую систему питания позволит нормализовать работу иммунной системы.
- Нельзя есть острые блюда (перец, уксус, кетчуп), под запретом помидоры. Отказаться следует от фруктов и ягод с кислотой. Не подходит людям со второй группой крови майонез, нельзя добавлять в пищу острые специи. Также отказаться нужно от соленой рыбы, огурцов, капусты (исключение – брокколи), картофеля. Разрешается употреблять в пищу морковь, лук и чеснок.
- Хорошо усваиваются организмом все кисломолочные напитки (молочные хуже), можно сеть нежирные сыры, брынзу и творог.
- Чтобы восполнить дефицит белка, необходимо отдавать предпочтение соевым продуктам.
- Можно есть яйца.
- Шоколад и сахар разрешается, но в ограниченных количествах.
Диета для людей со второй группой крови: что можно и что нельзя
>Можно есть | Нельзя есть | Нейтральные продукты |
Телятину, баранину, говядину, крольчатину, свинину, мясо утки, сало, окорок, бекон и ветчина | Куриное мясо, индейка, яйцо | |
Карп, свежую сельдь, скумбрию, макрель, треску, форель, судака, рыбу из семейства лососевых | Кальмары, камбала, красная рыба, прошедшая копчение, сельдь соленая и маринованная, сом, палтус, зубатка, икра | Водоросли, щука, тунец, окунь, осетр, корюшка |
Оливковое и льняное масло | Кокосовое, хлопковое, кукурузное, арахисовое, сливочное масло | Жир, маргарин, соевое и подсолнечное масло, жир печени трески |
Молоко, мороженое, сыр из коровьего молока, сыворотка | Кефир, сметана, творог и сыр творожный, овечий сыр, йогурт, козье молоко | |
Бобы (черные и соевые), сыр (соевый), молоко (соевое), фасоль (пятнистая), бобы (соевые и черные), чечевица | Бобы флотские | Горошек зеленый и стручковый, фасоль белая и спаржевая |
Горчица | Кетчуп, майонез, уксус (яблочный, винный, белый), перец черный | Желе и джемы из фруктов, ваниль, лавровый лист, сахар, тмин, гвоздика, петрушка, карри, укроп, фенхель, мускатный орех, шоколад, маринады, мед, соленья, паприка |
Гречка и изделия из гречневой муки, рожь и ржаные хлебцы, изделия из ржаной муки овсянка, вафли рисовые | Манная крупа, макароны, крекеры, мюсли, выпечка, в том числе баранки и бублики, хлеб (зерновой и из муки грубого помола), пшеничные хлопья и пшеница, все изделия из муки твердых сортов | Ячневая крупа, кукуруза, перловая крупа, рисовая крупа, овсяное печенье, ячмень, пшеничный хлеб, кукурузный крахмал, просо |
Листовая капуста, брокколи, кольраби, вешенки, перьевой лук, лук-порей, кресс-салат, тыква, топинамбур, шпинат, цикорий, свекла листовая, пастернак, репа, морковь, лук репчатый | Капуста китайская, краснокочанная, белокочанная, цветная, шампиньоны, перец (сладкий и острый), помидоры, ревень | Огурцы, сельдерей, салат, свекла, редька, спаржа, брюква, брюссельская капуста, цуккини |
Чай со зверобоем, лопухом, боярышником, женьшенем, эхинацеей, ромашкой, валерианой, шиповником | Малиновый, липовый, земляничный, мятный, одуванчиковый чай. Чай с петрушкой, солодкой, чабрецом, тысячелистником | |
Алыча, ананасы, брусника, вишня, голубика, грейпфрут, инжир, клюква, лимон, слива, черешня, черника, яблоко | Бананы, апельсины, барбарис, маслины, кокосы, мандарины, дыни | Арбуз, авокадо, виноград, гранат, изюм, киви, клубника, крыжовник, нектарин, персик, малина, груша |
Кофе, вино красное, чай зеленый | Чай черный, пиво, кола, лимонад, настойки, водку, коньяк | Белое вино |
Меню на неделю для людей со второй группой крови
Завтрак | Обед и полдник | Ужин | |
Понедельник | 1 завтрак: гречневая каша, ржаные хлебцы, кефир и ромашковый чай. 2 завтрак: яблоко | Карп из духовки под лимонным соусом, брокколи и морковь, тушеные с грибами, вымоченные соленые огурцы Полдник: горсть грецких орехов | Тунец, салат (фасоль белая + горошек зеленый + спаржевая фасоль) |
Вторник | 1 завтрак: рисовые вафли, яйца отварные, салат (топинамбур + шпинат). 2 завтрак: 1/2 грейпфрута | Судак с овощами, приготовленными на гриле, чечевичное пюре, зелень. Полдник: горсть миндаля | Вареная треска, морская капуста |
Среда | 1 завтрак: ячневая каша, сыр соевый, хлебцы ржаные. 2 завтрак: черника | Индейка отварная, тыквенное пюре с рисом, салат (зелень + огурец) Полдник: горсть фундука | Печеный лосось, кабачок и морковь на гриле, зелень |
Четверг | 1 завтрак: перловая каша, соевое молоко, изюм, груша, чай с боярышником. 2 завтрак: ананас | Тушеная морковь с грибами и луком, хлебцы из ржаной муки. Полдник: горсть кедровых орехов | Отварной судак, отварной зеленый горошек, кислая капуста с зеленым луком |
Пятница | 1 завтрак: кукурузная каша, йогурт. 2 завтрак: виноград | Отварная курица, гречка, овощи маринованные. Полдник: горсть арахиса | Запеченная форель, бобы (соя), салат (зелень + репа) |
Суббота | 1 завтрак: творог с сухофруктами, хлебец, вишневый сок. 2 завтрак: малина. | Салат с морковью и яблоками, морепродукты. Полдник: семена подсолнечника | Печеная селедка, салат (огурец + зелень) |
Воскресенье | 1 завтрак: овсяная каша, молоко (соя), фруктовое желе. 2 завтрак: персик | Куриное мясо, кабачок с луком, фасолевое пюре, зелень. Полдник: горсть орехов кешью. | Лосось печеный, пюре из чечевицы, квашеная цветная капуста с горошком |